Мы считаем, что очень важно быть профессионалами.
Мы за правильный и вкусный кофе. Несколько лет
мы набирались опыта, участвовали в конкурсах, перепробовали сотни эспрессо смесей и проехали тысячи километров в поисках настоящих кофеен, где во главе всего стоит вкус кофе
и наслаждение гостя этим вкусом. Мы сами открывали кофейни и помогали их открывать другим. Мы знаем, как добиться успеха в этом непростом деле. Мы учились у лучших обжарщиков страны, а теперь построили первый в Твери цех по обжарке кофе. Мы готовы делиться знаниями, мы считаем, что кофе
это серьезно.
Продавая кофе в ресторан или кофейню, мы обязательно следим за соблюдением технологий и качеством приготовления, потому что кофе для нас главная гордость. Мы тщательно отбираем зерна, контролируем их обжарку и фасовку и долго работаем с бариста, чтобы все получилось так, как должно.
Для нас неприемлемы аргументы «все равно никто не поймет»
и «в этом городе это никому не нужно». В каждой кофейне,
с которой мы работаем, Вы можете смело пить кофе.
В 2014 году мы открыли первую кофейню BunaBuna
в 2016 году мы придумали и открыли новый проект Breakfast Band, кафе про завтраки каждый день и в любое время.
Наш опыт управления проектами позволил выйти на точку безубыточности с первого месяца работы над Бэндом.
В 2016 году, мы решили, что готовы рассказывать нашим партнерам о бизнесе больше и делиться опытом. Для этого
у нас есть все необходимое, Школа бариста, одна из лучших
в стране, мы растим чемпионов и стараемся побеждать
на конкурсах, собственный кондитерский цех
и профессиональный повара, команда менеджеров
и технических специалистов.
С нами действительно приятно работать, потому что мы профессионально подходим к решению любого вопроса.
Для открытия новых проектов мы использую философию "горизонтального франчайзинга", у наших проектов нет границ
и форматов, мы придумываем новую близкую нам идею заведения и даем простор для творчества.